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Antonieta es mucho más que un vino rosado: es el tributo de la familia Falasco a la esencia femenina que enriquece sus vidas y fortalece los lazos entre hermanos. Una línea que nació para recordar que la elegancia y la sofisticación también tienen nombre propio. Este Rosé se elabora con uvas 100% Pinot Noir provenientes de Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, a 1.100 metros sobre el nivel del mar, donde los suelos poco profundos de origen aluvional, franco arenosos y con gran cantidad de piedra fragmentada y depósitos calcáreos, producen uvas de gran fineza y acidez natural. La vinificación es delicada: cosecha manual en bines de 300 kilos, prensado directo de los racimos enteros y desfangado estático por frío y enzimas. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura —entre 13 y 14 °C— para preservar los aromas varietales. Luego el vino reposa sobre sus propias borras durante 6 meses, aportando cremosidad y textura. En copa se presenta con un tenue y pálido color rosa con reflejos piel de cebolla. La nariz es fresca y expresiva: grosellas, arándanos, mandarina y manzana verde se entrelazan en un perfume ligero y muy seductor. En boca es de entrada ligera, con notas dulces bien equilibradas por una acidez jugosa y refrescante, cuerpo medio y un final largo y persistente. Ideal para mariscos, ostras, bruschettas, prosciutto con burrata, ensaladas veraniegas y pescados frescos.