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Fausto nació como un homenaje a "Faustito", el ángel guardián de la familia Falasco, un espíritu que renace cada vez que se bebe en su nombre. Este corte de 50% Malbec y 50% Cabernet Franc es la versión más bordelesa de la línea, proveniente íntegramente del Valle de Uco, Mendoza, sobre suelos de profundidad media a baja y textura franco-arenosa que aportan tensión y carácter a ambas variedades. Cada cepa se vinifica por separado y con su propio proceso: el Cabernet Franc fermenta en piletas de concreto con maceración prefermentativa, trabajos de sombrero por pisoneo, remontaje y délestage durante 24 días, mientras el Malbec fermenta en tanques de acero inoxidable y piletas de concreto con una maceración total de 21 días. Luego, el corte final madura 12 meses en barricas de roble francés (70%) y americano (30%), con un 60% de barricas nuevas. El resultado es un vino de color intenso, casi opaco, donde los descriptores especiados y herbáceos del Cabernet Franc se conjugan a la perfección con la fruta roja madura del Malbec, sumando matices de vainilla y tostado aportados por la crianza. En boca es de gran volumen, con taninos dulces y corpulentos, y un final largo y agradable. Un blend con personalidad propia, ideal para carnes rojas, pastas con salsas intensas y quesos de carácter.