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Fausto es el homenaje de Familia Falasco a su “ángel guardián” y la expresión más auténtica y sincera de sus viñedos. La cuarta generación de esta familia vitivinícola con 80 años de historia eligió Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco, como el terruño ideal para este Malbec: suelos con escasa materia orgánica, muy permeables, con piedras circulares en superficie y arena en profundidad, que obligan a las raíces a esforzarse y concentrar la expresión del lugar. Las uvas provienen de viñedos de 30 años promedio de antigüedad, cosechadas a mano y fermentadas en piletas de concreto con maceración prefermentativa de 72 horas. Luego, el 70% del vino madura entre 12 y 14 meses en barricas nuevas de roble francés y americano, logrando una integración armónica entre fruta y madera. En copa ofrece un color violáceo con destellos azulados. En nariz, moras, arándanos, cerezas negras y guindas lideran el perfil, seguidas de romero, pimienta negra, vainilla y suaves notas ahumadas. En boca es de impacto dulce, con buen volumen, taninos aterciopelados y un final largo y elegante. Pura autenticidad mendocina.